L'extraction au gaz, aussi appelé stripage (de l'anglais stripping) ou épuisement[note 1], est un procédé de séparation par lequel un ou plusieurs composés sont retirés d'un flux liquide par injection de gaz[3]. Dans l'industrie, les flux liquide et gazeux peuvent circuler à co-courant (dans le même sens) ou à contre-courant (en sens opposés). L'extraction au gaz est généralement mise en œuvre dans une colonne à garnissage ou à plateaux[4].
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